马头山羊肉即食产品产业化项目

一、项目概况：

    郧西县主产的马头山羊属国家命名的地方优良品种，存栏数量居全省之首，具有生产快、个体大、繁殖率高、肉质好、抗病力强、耐粗饲等优良特性。由于马头山羊长期生活在无污染的山区，主要采食各种野生植物叶子和杂草，其肉质鲜嫩可口，膻味轻，营养丰富，是大中城市宾馆、饭店畅销的美味佳肴。长期以来，由于人们对羊肉产品的吃法认识不高，加工和深加工产品开发进程缓慢，造成产业化程度低，品种优势资源没有得到很好地发挥。近年来通过市场的调研，发现羊肉即食产品深受客户欢迎。本项目旨在以加工业的技术进步，推动养殖业的发展，促进郧西马头山羊产业持续快速健康发展，逐步将我县打造成以马头羊养殖与加工为主的省级畜牧水产大县。

二、建设内容及规模：

    建设年产2000吨羊肉即食系列产品生产线及其配套设施。

三、主要经济指标：

    预计需总投资3800万元，年可实现销售收入1亿元，利税2280万元。